バンコク発ビジネス・生活情報誌『ＤＡＣＯ』編集部が、バンコクの屋台ビジネスをレポートする大人気企画。最終回は現在タイで人気のフランチャイズ屋台を紹介。麺やご飯だけでなく、スナック、スイーツ、カフェ屋台も登場します。

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　　麺やご飯だけではなく、バンコクの屋台は種類スイーツやお惣菜まで盛りだくさん。代表的なフランチャイズ屋台13店を紹介します。

　　連載第２回のQ&Aで紹介したように、現実的に日本人が直接フランチャイズ屋台のオーナーになるのは難しいのですが、信じられるタイ人の友だちやパートナーがいれば、決して夢の話ではありません。

フランチャイズ麺屋台&ご飯屋台

　■その名もチャンピオンヌードル
　「クイティアオ・ルークチン・ムー・ナーイ・ハンペーン ／ クイティアオ・ルークチン・ヌア・チャンプ」

　昔からタイで人気の「ルークチン（つみれ団子）」の製造・卸売業者が起業したフランチャイズ屋台。１号店はバンコクのラップラオ･ソイ64にある。ルークチンの製造・販売を現在も続けていて、ルークチン入りラーメン屋台は副業感覚。弾力のある豚団子と牛肉団子が入った米麺で、タイ人の間の人気店。

　●支度金：２万8000バーツ（約10万1000円）　
　●内訳：看板付き屋台、販売のための設備（スープ用ポット）、原材料
　●屋台数：秘密だそう
　●フランチャイズ開始：1985年
　●売り場スペースは？：親会社の代表とともに用地を査察
　●外国人オーナーOK？：応募可能。少し英語の話せるスタッフがいる
　●社名：Champ Manufacturing Co., Ltd.

　■北のピリ辛ラーメン
　「クイティアオ・ルークチン・ムー・プリック・ガリヤン」

　北のスタイルで唐辛子の辛味が効いたラーメン。バンコク都内ター･プラジャン船着場の屋台がもっとも売り上げがよく、コンスタントに月４万バーツ（約14万4000円）ほど稼ぐ。『ＤＡＣＯ』のタイ人スタッフがもっとも興味を示したフランチャイズ。申し込みの際には、(1)IDカードかパスポート、(2)住民票が必要。

　●支度金:５万バーツ（約18万円）
　●内訳：看板付き屋台、販売のための設備（プラスチックボール３、スープ用ポット、商品用トレー２、ディスプレイケース、金属製４歩足テーブル２、プラスチック製腰かけ８、ガス、金属製網、ひしゃく、こし器、スプーン５ダース、調味料セット３、箸、箸入れ、プラスチックカップ24、アイスクーラー）
　●屋台数：約800
　●フランチャイズ開始：1985年
　●売り場スペースは？：申告制でオーナーが自由に決められる
　●外国人OK？：応募可能。…