メニュー選びに困ったときに、ついつい頼ってしまう「クックパッド」。手軽にメニューが検索できる料理サイトとして大人気ですが、その中でも選りすぐりのスープ料理を検索の手間なく紹介してしまおうというのが、「クックパッドのおいしい厳選！スープレシピ」です。

【画像あり】『クックパッドのおいしい厳選！スープ​レシピ』中面をチェック

　毎日、寒い日が続くと、夕食にスープが出てくるだけで、心も体も温まり、なんだか幸せな気分になれそうですよね。でも、毎日同じようなスープでは飽きてしまうし、とメニュー選びにお悩みの方に、ぜひオススメしたいレシピ集です。

　レシピは、クックパッドのサイトに掲載しているものを再現。レシピ作者による「コツ・ポイント」を編集部がピックアップしたり、ユーザーが実際に投稿した「つくれぽ」からのコメントを紹介したり、また、編集部スタッフが実際に調理し、実食した際の感想「スタッフメモ」が記されたりと、書籍ならではの分かりやすい構成となっています。

　一般のユーザーが投稿したレシピによる料理サイトから厳選されたレシピは、幅広い年齢層の方が使いやすいようにと、定番の和洋中のスープや汁物をはじめ、ユニークなアイデアスープ、話題のご当地スープやエスニックスープなど、バリエーションに富んでいます。

　ミネストローネやクラムチャウダー等は、洋風スープの中でも定番ですが、オニオングラタンスープやスペイン料理のガスパチョとなると、普段はなかなか作らないスープではないでしょうか。真冬に食べたいオニオングラタンスープのレシピはとっても簡単。玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを熱した鍋で、あめ色になるまで炒め、水とコンソメスープの素を加えて10分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。後は、耐熱容器に注いで、フランスパンを浮かべ、チーズをのせてオーブンで7～10分焼くだけ。「つくれぽ」にも「レストランでした見たことなかったです！自分で作れて感激」と書いてあるように、ちょっと特別感もあり、とっても美味しそう。「主人絶賛オニオングラタンスープ」と副題がついているくらいですから、是非試してみたい一品です。

　ポタージュだけでも11種類、ビーフシチュー等のお腹がいっぱいになりそうなシチューやスープカレーも載っていて、これ一冊あれば、スープやシチューには困らないのでは。寒い冬にオススメのレシピ集です。