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ラーメン店「せたが屋」台湾1号店オープン、アジア初進出

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ラーメン店「せたが屋」台湾1号店オープン、アジア初進出

 ラーメン店「せたが屋」台湾1号店オープン、アジア初進出

 (台北 24日 中央社)日本の人気ラーメン店「せたが屋」のアジア1号店が24日、台湾にオープンした。日本での人気商品のほか、塩分や化学調味料などを抑えて台湾の人々の好みに合わせた豚骨ラーメンも用意されている。
 
 場所は台北市の麺通りと言われるほどラーメン店が集中する東区(イーストエリア)。せたが屋の前島司社長は、台湾にアジア1号店を構えたのは同地のグルメの多さとグルメに対する人々のこだわりのためと話す。
 
 メニューには豚骨と魚介風味を効かせたスープが特徴のしょう油ラーメン「せたが屋らーめん」や豚骨ラーメン、肉汁焼き餃子、つけ麺などがある。調味料は日本から持ち込んでいるが、豚肉やキクラゲ、干したけのこなどの食材は台湾で調達し、日本と同じ製法と味を実現しているという。
 
 (許秩維/編集:荘麗玲)

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