松榮亭

　4月24日放送の「ぴったんこカン★カン」（TBS系、毎週金曜午後7時56分）では、俳優の佐藤健さん、女優の美保純さん、黒木華さん、アナウンサーの安住紳一郎さんが「松榮亭（しょうえいてい）」（東京都千代田区）を訪れた。
　
　　同店は、神田淡路町にある4代続く老舗洋食店。明治の文豪も通っていたという。「ハヤシライス」は、3代目が「ハッシュドビーフウィズライス」を一般的に食べられるようにしたもので、香味野菜に牛骨、鶏ガラを1週間煮込み、途中何度もこしたものを濃厚なスープとよくいったルーに合わせるという手の込んだレシピだ。深いあめ色に輝くソースは手間とうまみが詰まった証しで、昔と変わらぬレシピは時代を超えて今でも生き続けている。
　
　　「ハヤシライス」を食べた佐藤さんは「おいしいわ」とうなずきながら堪能した。安住さんは「思ったよりも濃厚だ、かなり口の中でしばらく残る。何とも言えない良い味」とコメントした。
　　
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